Thanksgiving Day is een nationale feestdag in Amerika en Canada. Elke vierde donderdag in november is een dag waarop Amerikanen letterlijk hun dank betonen. Vroeger werd vooral bedankt voor een goede oogst en vandaag de dag bedanken de Amerikanen voornamelijk God voor allerlei zaken.
Thanksgiving is een feestdag waarop familie bij elkaar komt en samen geniet van een groot feestmaal. Eten staat deze dag dus centraal en daarom hebben wij speciaal voor jullie een heerlijke recept geschreven over een échte Amerikaanse hamburger. Probeer ze snel uit!
THANKSGIVING
-
600 – 900 gram goed rundergehakt (liefst van de slager!)
-
1/2 tot 1 rode ui, gepeld en fijngehakt
-
Bosje platte peterselie, gewassen en fijngehakt
-
1 à 2 el ketchup
-
2-3 el oestersaus
-
1 eidooier
-
1 handje paneermeel
-
6 verse witte sesambolletjes (liever geen voorverpakte hamburgerbroodjes!)
-
3 uien, in ringen gesneden
-
Augurken, in plakjes gesneden
-
6 dikke plakken bacon, of 12 dunnere plakjes
-
3 vlezige tomaten, in plakken gesenden
-
12 plakjes kaas
-
Sla
-
Mayonaise, mosterd en ketchup
-
Doe het gehakt in een kom samen met de oestersaus, ketchup, peterselie, rode ui en de eidooier. Meng het goed door en maak er 6 platte hamburgers van.
-
De hamburgers zijn iets natter dan normaal omdat er geen paneermeel inzit, maar mogen ook weer niet te vochtig zijn. Doe er dus op gevoel de eetlepels oestersaus en ketchup bij tot je een goed gehaktmengsel hebt. Leg de hamburgers op een bord en dek af met vershoudfolie. Zet ze even in de koelkast om iets op te stijven.
-
Bak de uienringen in een koekenpan tot ze zacht en goudbruin zijn en houd ze warm.
-
Bak ondertussen de bacon langzaam uit in de oven (op 180 graden), of bak krokant uit in de koekenpan. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Snijd de broodjes doormidden en grill ze kort in een hete grillpan tot ze mooie strepen hebben.
-
Haal de hamburgers uit de koelkast en laat de grillpan opnieuw heet worden. Grill de hamburgers in de hete grillpan zonder olie, het gehakt is vet genoeg en je hamburgers krijgen hierdoor een heerlijke grillsmaak. Draai ze na 1 minuut om leg de plakken kaas erop. Zet het vuur uit en laat de hamburgers liggen in de grillpan. Door de hitte van de pan garen ze nog iets verder door.
-
Besmeer ondertussen de broodjes met mayonaise, ketchup en mosterd.
-
Beleg verder met sla, tomaat, de hamburger, augurk, bacon, en de gebakken uienringen.
BEREIDING
INGREDIËNTEN
6 burgers
© We Are We Eat
© We Are We Eat
In de zomer kun je de hamburgers natuurlijk ook grillen op de barbecue. Leg ze dan wel in een aluminium grillbakje omdat de hamburgers snel uit elkaar vallen of leg ze 2 uurtjes in de koelkast.