AMERIKA
Uit alle uithoeken van de wereld zijn de huidige bewoners van de Verenigde Staten naar het beloofde land gekomen. Er zijn dan ook evenveel nationaliteiten te vinden als er landen zijn op de wereld.
Amerika staat vooral bekend om de hamburgers, frieten en steaks. Dit zouden dé maaltijden zijn die Amerikanen iedere dag naar binnen werken. Uiteraard houden ze van grote porties en ongezond eten, maar wie niet?
Amerika is het land van de grote fastfoodketens. Deze kwamen in de jaren 90 een voor een uit de grond. Daarom heeft iedereen het vooroordeel van de vette Amerikanen.
Toch heeft Amerika een enorme diversiteit aan voedsel Dit door de vele nationaliteiten die in Amerika gevestigd zijn. Voor ieder wat wils! Alleen de vegetariërs hebben het wat minder, maar ook daar komt steeds meer verandering in.
Wij hebben hier het recept van een sappige Amerikaanse burger voor jullie. Ook lekker met vegetarisch vlees. Smullen maar!
© We Are We Eat
INGREDIËNTEN
6 burgers
-
600 – 900 gram goed rundergehakt (liefst van de slager!)
-
1/2 tot 1 rode ui, gepeld en fijngehakt
-
Bosje platte peterselie, gewassen en fijngehakt
-
1 à 2 el ketchup
-
2-3 el oestersaus
-
1 eidooier
-
1 handje paneermeel
-
6 verse witte sesambolletjes (liever geen voorverpakte hamburgerbroodjes!)
-
3 uien, in ringen gesneden
-
Augurken, in plakjes gesneden
-
6 dikke plakken bacon, of 12 dunnere plakjes
-
3 vlezige tomaten, in plakken gesenden
-
12 plakjes kaas
-
Sla
-
Mayonaise, mosterd en ketchup
BEREIDING
-
Doe het gehakt in een kom samen met de oestersaus, ketchup, peterselie, rode ui en de eidooier. Meng het goed door en maak er 6 platte hamburgers van.
-
De hamburgers zijn iets natter dan normaal omdat er geen paneermeel inzit, maar mogen ook weer niet te vochtig zijn. Doe er dus op gevoel de eetlepels oestersaus en ketchup bij tot je een goed gehaktmengsel hebt. Leg de hamburgers op een bord en dek af met vershoudfolie. Zet ze even in de koelkast om iets op te stijven.
-
Bak de uienringen in een koekenpan tot ze zacht en goudbruin zijn en houd ze warm.
-
Bak ondertussen de bacon langzaam uit in de oven (op 180 graden), of bak krokant uit in de koekenpan. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Snijd de broodjes doormidden en grill ze kort in een hete grillpan tot ze mooie strepen hebben.
-
Haal de hamburgers uit de koelkast en laat de grillpan opnieuw heet worden. Grill de hamburgers in de hete grillpan zonder olie, het gehakt is vet genoeg en je hamburgers krijgen hierdoor een heerlijke grillsmaak. Draai ze na 1 minuut om leg de plakken kaas erop. Zet het vuur uit en laat de hamburgers liggen in de grillpan. Door de hitte van de pan garen ze nog iets verder door.
-
Besmeer ondertussen de broodjes met mayonaise, ketchup en mosterd.
-
Beleg verder met sla, tomaat, de hamburger, augurk, bacon, en de gebakken uienringen.
© We Are We Eat
In de zomer kun je de hamburgers natuurlijk ook grillen op de barbecue. Leg ze dan wel in een aluminium grillbakje omdat de hamburgers snel uit elkaar vallen of leg ze 2 uurtjes in de koelkast.